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Freitas, D. de G.C. Resende, A.L. da S.S. Furtado, A.A.L. Tashima, L. Bechara, H.M.

The sensory acceptability of a tilapia (Oreochromis niloticus)mechanically separated meat-based spread

Subjects--Topical Terms:
PEIXE
RESÍDUO
RECICLAGEM
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA