Otimização do processo de cristalização em cristalizador contínuo para fondant
Queiroz, M.B. Kieckbusch, T.G.
Otimização do processo de cristalização em cristalizador contínuo para fondant
XAROPE
FÉCULA
PROCESSAMENTO
TEXTURA
Otimização do processo de cristalização em cristalizador contínuo para fondant
XAROPE
FÉCULA
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BINAGRI