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Helm, C.V. Steenbock, W. Mazza, M.C.M. Mazza, C.A. da S.

Caracterização da composição química de conserva de palmito de Cordyline spectabilis e da farinha obtida do resíduo após processamento

Subjects--Topical Terms:
PALMITO
PROCESSAMENTO
CONSERVA
FARINHA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
VALOR NUTRITIVO