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Viegas, W.M.m. Oliveira, P.R.

A carne mecanicamente separada de tilápia na elaboração de salsichas

Subjects--Topical Terms:
TILÁPIA
OREOCHROMIS NILOTICUS
PEIXE
RESÍDUO
MATÉRIA PRIMA ANIMAL
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
SEPARAÇÃO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO