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Rebouças, M.C. Rodrigues, M. do C.P. Penha, M.F.A. da Costa, V. da S.

Desenvolvimento e aceitação sensorial de Cookies de coco adicionados de concentrado proteico de pescado

Subjects--Topical Terms:
BISCOITO
SABOR
COCO
CONCENTRADO PROTÉICO
PESCADO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
ANÁLISE QUÍMICA
PREFERÊNCIA ALIMENTAR