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Lima, C.H.A.M. de Ascheri, D.P.R. Bastos, S.M.C.

Características de adsorção de água de farinhas cruas e pré-gelatinizadas de duas variedades de arroz de terras altas

Subjects--Topical Terms:
ARROZ
FARINHA
ÁGUA
ADSORÇÃO
SUBPRODUTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
MODELO MATEMÁTICO