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Passos, M.G. Carvalho, H.H. Wiest, J.M.

Inativação bacteriana e sensorialidade em bebidas formuladas a partir de extrato reconstituído de Ocimum gratissimum L. (Alfavaca)- Labiatae - (Lamiaceae)

Subjects--Topical Terms:
ANÁLISE QUÍMICA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
BACTÉRIA PATOGÊNICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA