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Cardoso, W.S. Pinheiro, F. de A. Perez, R. Patelli, T. Faria, E.R.

Desenvolvimento de uma salada de frutas: da pesquisa de mercado à tecnologia de alimentos

Subjects--Topical Terms:
ADOÇÃO DE INOVAÇÕES
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
PROCESSAMENTO MÍNIMO