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Brune, M.F.S.S. Pinto, M. de O. Peluzio, M. do C.G. Moreira, M.A. Barros, E.G. de

Avaliação bioquímico-nutricional de uma linhagem de soja livre do inibidor de tripsina Kunitz e de lectinas

Subjects--Topical Terms:
ANÁLISE QUÍMICA
VALOR NUTRITIVO
DIGESTIBILIDADE
ENZIMA