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Soares Júnior, M.S. Bassinello, P.Z. Caliari, M. Reis, R.C. dos Lacerda, D.B.C.L. Koakuzu, S.N.

Development and chemical characterization of flour obtained from the external mesocarp of "pequizeiro" fruit

Subjects--Topical Terms:
CARYOCAR BRAZILIENSE
PROCESSAMENTO
RESÍDUO
CASCA