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O ultrasomm no amaciamento de carnes

Alves, L. de L. Cichoski, A.J. Barin, J.S. Rampelotto, C. Durante, E.C.

O ultrasomm no amaciamento de carnes

Subjects--Topical Terms:
CARNE
AMACIAMENTO
QUALIDADE
TECNOLOGIA DE ALIMENTO

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