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Damiani, C. Asquieri, E.R. Lage, M.E. Oliveira, R.A. de Silva, F.A. da Pereira, D.E.P. Vilas Boas, E.V. de B.

Study of the shelf-life of a mixed araça (Psidium guineensis Sw.)and marolo (Annona crassiflora Mart.)jam

Subjects--Topical Terms:
GELEIA
VIDA-DE-PRATELEIRA
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
ANÁLISE DE ALIMENTO