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Lemos, A. dos R. Capriles, V.D. Silva, M.E.M.P. e Arêas, J.A.G.

Effect of incorporation of amaranth on the physical properties and nutritional value of cheese bread

Subjects--Topical Terms:
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PÃO DE QUEIJO
PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
ANÁLISE DE ALIMENTO