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Souza, V.L.F. de Sasaki, J.Y. Franco, M.L.R. de S. Barbosa, M.J.B. Cardozo, R.M.

Processing, physicochemical, and sensory analyses of ostrich meat hamburger

Subjects--Topical Terms:
CARNE TRATADA
AVESTRUZ
COLESTEROL
ANÁLISE QUÍMICA