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Cipolatti, E.P. Kupski, L. Rocha, M. da Oliveira, M. dos S. Buffon, J.G. Furlong, E.B.

Application of protein-phenolic based coating on tomatoes (Lycopersicum esculentum)

Subjects--Topical Terms:
BIOFILME
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
COMPOSTO FENÓLICO
TOMATE