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Bittencourt, R.H.F.P. de M. Cortez, M.A.S. Mársico, E.T. Rosa, R.M.S.S. Taxi, C.M.A.D. Faturi, C. Ermita, P.A.N.

Caracterização de requeijão Marajoara e Minas Frescal produzidos com leite de búfalas no estado do Pará, Brasil

Subjects--Topical Terms:
BUFÁLO
LEITE
REQUEIJÃO
QUEIJO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
PARÁ