Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Ferreira, S.P. Gonçalves, M.H. Varela, W.J. Acosta, P.P. dos S. Ruiz, W.A. Augusto, M.M.M.

Efeito do soro do leite e goma guar nos teores de lactose, ácido lático e tempo de fermentação de bebidas lácteas

Subjects--Topical Terms:
LEITE FERMENTADO
SORO
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO