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Santos, E.B. Franco, R.M. Mársico, E.T. Mantilla, S.P.S. Nascimento, E.R. do Cunha, F.L. Silva, A.C. de O. Conte Júnior, C.A.

Influência das condições de comercialização do camarão cru descado resfriado sob os parâmetros físico-químicos e bacteriológicos

Subjects--Topical Terms:
CAMARÃO
COMERCIALIZAÇÃO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
MICRORGANISMO
HISTAMINA
INTOXICAÇÃO ALIMENTAR