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Determinação da docura ideal em néctar de mamão adicionado de açúcar

Braga, H.F. Conti-Silva, A.C.

Determinação da docura ideal em néctar de mamão adicionado de açúcar

Subjects--Topical Terms:
MAMÃO
NECTAR
AÇÚCAR
FORMULAÇÃO
POLPA
ÁGUA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
PREFERÊNCIA ALIMENTAR
QUALIDADE

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