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Sanfelice, C. Mendes, A.A. Komiyama, C.M. Cañizares, M.C. Rodrigues, L. Cañizares, G.I.L.

Avaliação do efeito do tempo de desossa sobre a qualidade da carne de peito de matrizes pesadas de descarte

Subjects--Topical Terms:
DESOSSA
GALINHA
DESOSSA
MATRIZ