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Metri, J.C. Andrade, S.A.C. Machado, E.C.L. Shinohara, N.K.S. Biscontini, T.M.B.

Controle bacteriológico de carne caprina para elaboração de hambúrguer caprino defumado

Subjects--Topical Terms:
HAMBÚRGUER
CAPRINO
ANÁLISE BACTERIOLÓGICA
ÁCIDO ORGÂNICO