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Características estruturais e físico-químicas de maltodextrinas de mandioca e batata-doce

Coutinho, A.P.C. Cabello, C.

Características estruturais e físico-químicas de maltodextrinas de mandioca e batata-doce

Subjects--Topical Terms:
AMIDO
ANÁLISE QUÍMICA
HIDRÓLISE
TUBERCULO

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