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Souza, K.O. de Moura, C.F.H. Brito, E.S. Miranda, M.R.A. de

Antioxidant compounds and total antioxidant activity in fruits of acerola from cv. Flor Branca, Florida Sweet and BRSW 366

Subjects--Topical Terms:
ACEROLA
FRUTO
VITAMINA C
ENZIMA
POLIFENOL OXIDASE
ANTIOXIDANTE
VARIEDADE
FISIOLOGIA VEGETAL
PÓS-COLHEITA