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Timm, C.D. Conceição, R. de C.S. Coelho, F.J.O. Roos, T.B. Tejada, T.S. Quevedo, P.S. Hentges, A. Brasil, N.D.A.

Avaliação microbiológica de doce de leite pastoso

Subjects--Topical Terms:
DOCE DE LEITE
CONTAMINAÇÃO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
SALMONELLA
CONTROLE DE QUALIDADE