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Hygiene conditions of the self-service restaurantes by evaluating the microbial quality of the mixed-food preparations

Genta, T.M. de S. Mikcha, J.M.G. Matioli, G.

Hygiene conditions of the self-service restaurantes by evaluating the microbial quality of the mixed-food preparations

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO PREPARADO
QUALIDADE
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
CONTAMINAÇÃO

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