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Ascheri, D.P.R. Pereira, L.D. Bastos, S.M.C.

Chemical, morphological, rheological and thermal properties of Solanum lycocarpum phosphorylated starches

Subjects--Topical Terms:
FRUTO-DE-LOBO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
MORFOLOGIA VEGETAL
AMIDO