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Lourenço, M.S. Costa, S.R.R. da Nunes, M.L. Xavier, L. de S. Peixoto, J.A.A.

A água no segmento de alimentação coletiva: uso da avaliação do ciclo de vida como ferramenta para o desenvolvimento sustentável

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO PREPARADO
PEIXE
ÁGUA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
HIGIENE DE ALIMENTO
RECURSO HÍDRICO
IMPACTO AMBIENTAL