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Mata, G.M.S.C. Oliveira, D. da S. Della Lucia, C.M. Campos, F.M. Queiroz, J.H. de Pinheiro-Santana, H.M.

Teores de Beta caroteno e vitamina C durante o amadurecimento da manga "Ubá" (Mangifera indica L. var. Ubá)

Subjects--Topical Terms:
MANGA
VITAMINA C
DEFICIÊNCIA VITAMINICA
MATURAÇÃO
CROMATOGRAFIA
ANTIOXIDANTE