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Oliveira, E.N.A. de Santos, D. da C. Rocha, A.P.T. Gomes, J.P. Silva, W.P. da

Estabilidade de geleias convencionais de umbu-cajá durante o armazenamento em condições ambientais

Subjects--Topical Terms:
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
ESTOCAGEM
VIDA-DE-PRATELEIRA
ANÁLISE DE ALIMENTO