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Sobrevivência de Escherichia coli O157:H7 em iogurtes com diferentes teores de açúcar

Bastos, P.A.M.B. Franco, R.M. Mano, S.B. Cortez, M.A.S.

Sobrevivência de Escherichia coli O157:H7 em iogurtes com diferentes teores de açúcar

Subjects--Topical Terms:
IOGURTE
TOXICOLOGIA DE ALIMENTO
PATÓGENO
SEGURANÇA ALIMENTAR

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