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O aquecimento ôhmico como nova perspectiva de pasteurização de alimentos

Marques, E.C. Costa, S.R.R. da Meleiro, L.A. da C.

O aquecimento ôhmico como nova perspectiva de pasteurização de alimentos

Subjects--Topical Terms:
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
CONSUMIDOR
PASTEURIZAÇÃO

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