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Medina, V.B. Saydelles, B.M. Herpst, C.G. Schmidt, H. de O.S. Oliveira, V.R. de Colpo, E.

Determinação de vitamina C e análise sensorial de barras de cereais adicionadas de frutas desidratadas

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO PREPARADO
FRUTA
VITAMINA C
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
VALOR NUTRITIVO
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA