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Rezende, C. Tobal, T.M. Souza, J.N. Caldorin, M. Marchetto, A.P.

Avaliação microbiológica e fisico-química de queijos Minas Frescal artesanais, comercializados no município de Votuporanga, SP

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
COMERCIALIZAÇÃO
LEGISLAÇÃO
CONTROLE DE QUALIDADE