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Moreira, S.R. Schwan, R.F.
Carvalho, E.P. de Wheals, A.E.

Isolation and identification of yeasts and filamentous fungi from yoghurts in Brazil

Subjects--Topical Terms:
IOGURTE
LEVEDO
FUNGO
DETERIORACAO
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
CONTAMINACAO FUNGICA