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Coutinho, L.S. Batista, J.E.R. Caliari, M. Soares Júnior, M.S.

Optimization of extrusion variables for the production of snacks from by-products of rice and soybean

Subjects--Topical Terms:
ARROZ
SOJA
ORYZA SATIVA
GLYCINE MAX
PROCESSAMENTO
COR
SUBPRODUTO
VALOR NUTRITIVO