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Mendes, N. da S.R. Gomes-Ruffi, C.R. Lage, M.E. Becker, F.S. Melo, A.A.M. de Silva, F.A. da Damiani, C.

Oxidative stability of cereal bars made with fruit peels and baru nuts packaged in different types of packaging

Subjects--Topical Terms:
CASCA
FRUTA
RESIDUO ORGANICO
NOZ
OXIDACAO

ANALISE DE ALIMENTO
ANALISE ORGANOLEPTICA