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Pedrosa, N. de A. Madruga, M.S. Costa, R.G. Medeiros, G.R. Duarte, T.F. Voltolini, T.V. Martins, S.S.

Salted lamb meat blanket of Petrolina-Pernambuco, Brazil: process and quality

Subjects--Topical Terms:
CARNE
CARNEIRO
PROCESSAMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE
ANALISE MICROBIOLOGICA

CARNE TRATADA