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Salata, C. da C. Leonel, M. Trombini, F.R.M. Mischan, M.M.

Extrusion of blends of cassava leaves and cassava flour: physical characteristics of extrudates

Subjects--Topical Terms:
FARINHA
MANDIOCA
PRODUCAO DE ALIMENTOS
PROCESSAMENTO
EXTRUSAO
FOLHA
PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
ANALISE DE ALIMENTO