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Biochemical and color changes of fresh-cut melon (Cucumis melo L. cv. Galia)treated with UV-C

Kasim, R. Kasim, M.U.

Biochemical and color changes of fresh-cut melon (Cucumis melo L. cv. Galia)treated with UV-C

Subjects--Topical Terms:
MELAO
CUCUMIS MELO
PROCESSAMENTO
COR
PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA

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