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Sandovai-Peraza, M. Betancur-Ancona, D. Gallegos-Tintoré, S. Chel-Guerrero, L.

Evaluation of some residual bioactivities of microencapsulated Phaseolus lunatus protein fraction with carboxymethylated flamboyant (Delonix regia)gum/sodium alginate

Subjects--Topical Terms:
GOMA
PRODUTO DE ORIGEM VEGETAL
FLAMBOYANT
ANTIOXIDANTE
ENZIMA
ANALISE