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Segura-Campos, M. Acosta-Chi, Z. Rosado-Rubio, G. Chel-Guerrero, L. Betancur-Ancona, D.

Whole and crushed nutlets of chia (Salvia hispanica)from Mexico as a source of functional gums

Subjects--Topical Terms:
SALVIA HISPANICA
SALVA
PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
ANALISE DO ALIMENTO
PROTEINA
FIBRA
GOMA