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Magaña, M.D. Segura-Campos, M. Dávila-Ortiz, G. Betancur-Ancona, D. Chel-Guerrero, L.

ACE-I inhibitory properties of hydrolysates from germinated and ungerminated Phaseolus lunatus proteins

Subjects--Topical Terms:
FEIJAO FAVA
PHASEOLUS LUNATUS
PROTEINA HIDROLISADA
ENZIMA
PROTEASE
GERMINACAO
ANALISE QUIMICA
CROMATOGRAFIA