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Qualidade proteica e eficiência alimentar de farinhas integrais de linhaça obtidas de sementes cruas e submetidas a tratamento térmico

Moraes, E.A. Carraro, J.C.C. Dantas, M.I. de S. Costa, N.M.B. Ribeiro, S.M.R. Martino, H.S.D.

Qualidade proteica e eficiência alimentar de farinhas integrais de linhaça obtidas de sementes cruas e submetidas a tratamento térmico


SEMENTE
LINHAÇA
FARINHA
ANÁLISE DE ALIMENTO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
TRATAMENTO TÉRMICO

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