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Curvelo, F.M. Almeida, D.T. de Nunes, I.L. Feitosa, S.

Qualidade do óleo de palma bruto (Elaeis guineensis): matéria-prima para fritura de acarajés

Subjects--Topical Terms:
DENDÊ
AZEITE VEGETAL
MATÉRIA PRIMA
ACARAJÉ
ACIDEZ
COR
FRITURA