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Dantas, T.B.H. Ferraz, A.C. de O. Honório, S.L. Lima, G.P.P.

Polyphenoloxidase activity in peaches after vibration

Subjects--Topical Terms:
PESSEGO
POS-COLHEITA
TRANSPORTE RODOVIARIO
DANO
VIBRACAO
POLIFENOL OXIDASE
ANALISE