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Santos, P.R.G. Cardoso, L. de M. Bedetti, S. de F. Hamacek, F.R. Moreira, A.V.B. Martino, H.S.D. Pinheiro-Santana, H.M.

Geleia de cagaita (Eugenia dysenterica DC.): desenvolvimento, caracterização microbiológica, sensorial, química e estudo da estabilidade

Subjects--Topical Terms:
FRUTO
CAGAITA
GELEIA
VALOR NUTRITIVO
CROMATOGRAFIA
ANÁLISE ORGANOLEPTICA