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Medeiros, V. de M. Bricio, S.M.L. Filgueiras, A.L.L. Clementino, M.B.M.

Utilização de caldo Bolton no enriquecimento seletivo em comparação ao plaqueamento direto na pesquisa de Campylobacter spp. em carcaças resfriadas de frango

Subjects--Topical Terms:
CARCAÇA
FRANGO
REFRIGERAÇÃO
BACTÉRIA
CONTAMINAÇÃO BACTERIANA
HIGIENE DE ALIMENTO