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Machado, S.T. Santos, R.C. Caldara, F.R. Gonçalves, M.C. Nääs, I. de A.

Integrated multivariate analysis to evaluate effects of pre-slaughter handling on pork quality

Subjects--Topical Terms:
FRANGO DE CORTE
AVICULTURA
MANEJO
ABATE
TRANSPORTE
ANALISE COMPARATIVA
CONTROLE DE QUALIDADE