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Minguita, A.P. da S. Carvalho, J.L.V. de Oliveira, E.M.M. Galdeano, M.C.

Produção e caracterização de massas alimentícias a base de alimentos biiofortificados: trigo, arroz polido e feijão carioca com casca

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO PREPARADO
MASSA
FARINHA DE TRIGO
ARROZ
FEIJÃO
MICROELEMENTO
VALOR NUTRITIVO
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA