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Santos, A.L.S. Rende, J.C. Barbosa, V. de F. Chesca, A.C.

Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne de frango

Subjects--Topical Terms:
LINGUIÇA
CARNE
FRANGO
CONTAMINAÇÃO
CONTROLE DE QUALIDADE
SEGURANÇA ALIMENTAR